健健康康过大年

人的肝脏解毒功能差，承受能力弱，喝了酒容易醉。再者，老年人的胃黏膜萎缩，受到过量酒精的刺激易引起急性胃炎，甚至出血。还会引起血压升高，诱发心绞痛、心肌梗塞等疾病。

　　5、身体要歇节日里来往宾客多，老人开心，忙里忙外，很容易劳累过度。疲劳可诱发百病，特别是有高血压的老人更要注意。韩振奎

　　消化道疾病春节饮食注意

　　慢性胃炎的病人主要是胃粘膜已有浅表性或萎缩性的炎症，如饮食不当，更易使粘膜损伤加重。饮食应当少食多餐，避免过饱；避免进食刺激性食物，如生冷、过烫、麻辣、油炸、腌腊、烟熏的食物；菜肴宜清淡少盐；选择软熟的食物；细嚼慢咽；戒烈性酒（可饮少量的葡萄酒或黄酒）。

　　消化性溃疡的发病与胃酸的浓度有密切关系，因此溃疡病人应当避免刺激胃酸分泌的食物，如生冷、过热的食物，浓茶、咖啡、可可、胡椒和辣椒等；脂肪能刺激胆囊收缩素的分泌，抑制胃的排空，食物在胃内停留时间延长，促进胃酸过多分泌，并加剧胆汁返流，会加重炎症和溃疡。酒对粘膜亦有损伤作用，溃疡病人应当避免。还要忌食油炸、烟熏、腌腊的食物。

　　胆结石、慢性胆囊炎、慢性肝炎或慢性胰腺炎的病人应戒烟酒，减少脂肪的摄入。

　　慢性肠炎的病人应限制乳糖的摄入，牛奶可改为酸奶，或饮无乳糖牛奶，限制脂肪的摄入，吃少渣的食物。

　　史奎雄（上海第二医科大学医学营养学教授）

　　节日饮食须防心脑血管病

　　节日期间，摄食过量是一大通病，日日能量过剩，体重自会增加。而过重会引起血压增高。因此节日美味佳肴要浅尝即止，少吃油炸食品、糖果、甜点和含糖饮料，切忌饱食。摄入钠过多，高血压的发病随之上升，故每人每日食盐量不超过6克为宜。

　　过量饮酒会增加患高血压、卒中等危险。高血压患者应戒酒。近年常说红葡萄酒能升高高密度脂蛋白、减轻中老年人动脉粥样硬化，这几成共识，但也不宜提倡用少量饮酒预防冠心病。

　　程五凤（上海第二医科大学医学营养学教授）

　　慢性肾病患者如何过好春节

 
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